Inte världens bästa bild, utan den är tagen nånstans mitt i middagen med mobilen. :D     

Vi hade som ni vet tema på vår nyårsmiddag.

Buffén som dukades upp var inspirerad av medelhavet, eller ja länderna där i kring då kanske. :D

Mina bidrag till detta buffébord är de två rätter som syns längst fram i bild, Gazpacho å marinerad kall kyckling filé.

Jag bakade även foaccia med fyra olika fyllningar; rödlök+parmesan, fetaost, oliver å riven ost.

Till gazpatchon använde jag mej av Per Morberg's recpet. God blev den, men mer som en salsa än som en soppa.

Det var inte mitt sista försök det är ett som är säkert, men nästa gång ska jag använda ren tomatjuice som bas i det hela. :D

Sist men inte minst spånade jag fram en enkel kycklingrätt med vad vi i Sverige åtminstone anser vara typiska medelhavs-smaker. :D

Lisa's Medelhavskyckling. (mått å mängder anpassas efter antal matgäster. :))

Bryn kycklingfiléer runt om å låt dem bli genomstekta i ugnen(173 grader i ca 25 minuter).

Låt kallna.

Gör en marinad på olivolja, hackad rödlök å hackad persilja, hackade soltorkade tomater å kapris.

Skiva kycklingfilén å lägg i en form. Skiva mozarella å lägg ovanpå kycklingen, häll över marinaden å toppa med hela oliver.

Klart. :D

Gillar alla i sällskapet oliver kan de med fördel hackas ner i marinaden. :)

Gustav å Elin hade gjort bland annat gjort crêpes, å jag erkänner att jag var lite tveksam till dessa.

Jag erkänner även att jag hade j*vligt fel.

Om ni inte vet vad ni ska ha till middag anytime soon, gör de här! :)

Crepes, souvlaki(Daniels bidrag) å halstrade pilgrimsmusslor (som Martina gjort). :)

Sådär.

Nu har jag varit hos min fina pappa(å mamma å Gustav som jul-bor hos dem) inget mindre än fyra olika sorters sill har vi fixat i hop.

Citronsill, "vanlig" sill med förkokt lag å så senapssill å sherrysill där inga förberedelser krävdes.

De två sistnämda fick jag med mej hem till Martin(för själv gillar jag det tyvärr inte.. :P) å de ska ni även få recepten på. :D

Pappa stod för slitgörat, det vill säga hacka det som skulle hackas, medan jag fick gör det roliga, det vill säga blanda det som skulle blandas. :)

Gustav han syntes till för å halsa min glöggmugg å mamma kollade på Julotta på Liseberg medan lilla pappa å jag hängde i köket. :D

Senaps-sill:

820 gram inläggnings-sill

1 dl "vanlig" senap

1 dl skånsk senap

1½ dl brunt farinsocker

2 tsk vitvinsvinäger

1 dl olja

1 dl hackad dill

1 dl hackad purjolök

salt+peppar

1. Låt sillen rinna av å skär den i ca 2 cm tjocka bitar.

2. Blanda socker, vinäger å senap.

3. Tillsätt oljan droppvis.

4. Blanda i dill å purjolök

5. Smaka av med salt å peppar(vi tog bara lite vitpeppar)

6. Vänd ner sillen.

Klart!

Sherry-sill.

2 burkar matjesfiléer

1 gul lök

½ dl dill

Lag:

2 msk ättika

2 msk rapsolja

½ dl socker

2 dl tomatjuice

½ dl sherry

Blanda i hop.

Varva sill, lök å dill en burk å häll över lagen.

Klart!

Nu ska jag invänta Martin som ska se klart Karate Kid för att sen lägga oss i sängen å kolla på Love actually.

Är det jul så är det. :) Å just Love actually kan framkalla jullängtan mitt i sommaren.

Så om man inte får julkänslor av den filmen, ja då får man det bara inte. :P

I morron ska vi handla å fixa det sista innan jag går på mitt jobbpass.

Jag känner faktiskt inte en uns av stress utan tycker mest det ska bli mysigt. :)

Det ska bli så härligt å ha Martin hemma en vecka nu även fast jag såklart med helst hade varit ledig jag med.

Kram å gonatt!

Jag är verkligen inget större fan av skinka(om man bortser från luftttorkad som jag älskar).

Men julskinka, det äter jag, om det finns stark senap å tillgå. :D

För andra året i rad kokade jag min egen julskinka i år, det är absolut inget fel på de färdigkokta man köper, snarare tvärt om, men det var själva känslan jag var ute efter. :D

Till denna skinka är Stark julsenap ett absolut måste. :)

Det är på tiden att jag levererar recept tycker inte ni det?

Här har ni julens viktigaste! :D

Att koka julskinka

Skär ett kryss i svålen å stick ner en stek-termometer.

Täck skinkan med vatten å koka upp.

Skumma av å tillsät:

10 kryddpepparkorn.

10 vitpepparkorn

3 lagerblad

3 morötter

å en lök.

Låt skinkan sjuda under lock till den uppnått en innetemperatur på 72 grader, det tar ca en timme per kilo.

Ta upp skinkan omgående å skär bort svålen medans den är varm.

Låt svalna.

Om man vill ta till vara på spadet å göra dopp-i-grytan bör man kyla ner denna fort.

Griljering till skinka.

måtten är ungefärliga, det berorju lite på skinkan storlek, hur mycket som går åt.

1 ägg

3 msk grovkorning senap

1-2 dl ströbröd

2 msk socker

Blanda senap å ströbröd.

Pensla skinkan med ägg å bred över senap/strödbröd blandingen.

Griljera i ugnen tills det tar färg.

Superstark julsenap:

Blanda:

2 dl colemans senapspulver

1½ dl strösocker

2 dl vispgrädde

i en tjockbottnad kastrull.

Koka upp under ständig omrörning tills senapen tjocknar.

Vi har faktiskt redan ätit upp skinkan jag kokte förra veckan, men jag har inte blivit mättad än så jag ska se till å införskaffa mej en liten färdigkokt i morron. :D

Senap har jag däremot gott om, å jag har en vison om knäckebrödsbak.

Kan ni se det framför er? Julskinka, senap å hembakat knäcke? :)

Första advent i dag!

Varför går inte helgerna såhär långsamt när man är ledig?

Dagens arbetspass var verkligen tufft, jag höll på å spinga i hjäl mej. :(

Hur jag än kämpade på kände jag mej ganska ensam om slitet med.

Allt gick i ett å det där lugnet som jag upplevt på helgen på andra ställen jag jobbat på, tiden jag använt till kvalitéstid med de gamla liksom.

Det existerar inte utan det är tvärtom hysteriskt på just helgerna då vi är mindre folk som jobbar. :( 

Efter jobbet var det bara hem å svira om, in med Viggo i bilen å i väg till Prästslätten.

Alltså det var bra tur att jag kollade adressen på gps:en i min mobil annars hade vi kommit ännu senare än vi redan gjorde.

Vi hittade det trevliga huset i allafall, å även fast Viggo helst ville stanna ute på trappan blev det tillsut barnkalas-premiär för vår del. :D

High life med barn överallt, precis som det ska. :D

Viggo höll sej dock mest utan för den stora massan å plockade med leksaker han.

Som sej bör blev det fiskdamm. :)

Viggo hade vägrat ta på sin nya skjorta tyvärr, för det var nått som kliade i den(?!) men annars var det lyckat. :D

Tack för att vi fick vara med. :D

Har precis spenderat alldeles för snabba 50 minuter framför tv:n.   

Söndagar klockan åtta is the shit. :)

Till Dexter fick jag äntligen avnjuta rostad mjuk pepparkaka med vit mögelost å färska fikon toppade med tryffelhonung å pistagenötter. :D

Mums!

Nu ska jag duscha å sen lägga mej å hålla tummarna för att den där högljudda Berit ger f*n i å ta kål på min uppkoppling(jaaa, jag är beroende av internet, å det står jag för!) eller för den delen skull gör strörre skada än så!

Hon får gärna dämpa sej lite också, för till skillnad mot min make, tycker jag inte alls det här vinandet å bakandet utanför är det minsta mysigt!

Vi hörs i morron mina vänner, om inte den där stormiga kärringen vill annorlunda då vill säga. :)

Vi ligger framför tvn å kollar på Yesman. Igen. :D

Jag håller på å fnissar för glatta livet även fast jag som ni märker bloggar samtidigt. :) Verkar precis som jag är på rätt humör för just den humorn i kväll. :)

De andra två ligger väl kanske inte så mycket i sin soffa, utan de sitter upp å är fullt upptagna med sin Wordfued-pakt! :D

Vi har ätit en supergod middag.

Grillad ryggbiff med potatisgratäng, rödvinsås, sallad å vitlöksbröd.

Jag syndade men tog långt i från så mycket gratäng som jag kunde tryckt i mej. :)

Det är liksom inte värt det, å det känns toppen bra. :)

Efter middagen blev det lite dans, till en jul-sång, det var vad vi hann med innan Martin höll på flippa. :D

Dagen blev bra trots den tråkiga starten.

I morron tänker jag ta tillvara på varenda minut.

Om det är fint väder vill jag till skogen, men om det regnar är jag bra sugen på bad i Olofström.

Vi får se hur det blir, men jag bill göra nått som barnen gillar i allafall. :D

Nu ska jag fortsätta fnissa här, innan det är läggdags. :D

Trevlig lördag på er!

Innan jag stänger ner min olovligt sega dator(gaaaaaah) måste bara tell the world om min nya last.

Päron å ost.

Jag vet att det inte är nått nytt, men när vi var hos Hofflanders var även mormorn i den familjen(alltså Hannas mamma) där.

Hon lovordade just kombinationen skivade hårda päron med naturell philadelphia.

I dag köpte jag detta å även vanligt vit castello.

Att jag älskar ost är väl inte heller nån nyhet vid det här laget å det var sååååå....HEAVEN!

Både med philadelphian å castellon!

Så fruktansvärt gott. :D

Jag kommer för alltid dyrka Noel å Ellas mormor för att hon öppnade mina ögon (å min mun) för detta smarriga. :D

Perfekt när man vill dra ner på kolhydraterna med, man kan både skippa marmeladen å kexen å hålla sej till lite fruktsocker som finns narturligt i päronen. :)

TESTA!!! :D

I  år har jag verkligen varit usel på å ta tillvara på det vi odlat i trädgården.

Vinbärsbuskarna är fortfarande fulla med bär å i drivbänken finns det fortfarande övermogna rädisor.

Det enda vi plockat är blåbär, men de buskarna behöver en omgång till för där är fullt med bär igen.

Plommonträdet har inte gett mycket frukt överhuvudtaget, utan plommonen ruttnade innan de var mogna.

Martins mamma däremot, hon har plommon på sitt träd å häromdagen fick jag hem en påse, gula plommon som jag kokade chutney på. :)

Jag har inte smakat den än, men ni får receptet ändå.

Receptet är förövrigt ett eget hopkok av en massa olika recepet jag hittat på internet. :)

Lisas plommonchutney:

1 kg plommon

2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
1 röd chili

2 cm ingefära

2 1/2 dl råsocker
2 dl vatten
1 dl vitvinsvinäger
2 kanelstänger

Kärna ur å dela plommonen, mixa lök, vitlök, chili å ingefära å lägg mixen tillsammans med plommon, vatten, socker, vinäger, kanel i en stor gryta.

Koka upp å låt sjuda under lock i ca fyrtiofem minuter.

Häll upp på väl rengjorda burkar.

Förvara burkarna i kylskåp å där ska de hålla sej i upp til ett halv år. :)