Inlägg publicerade under kategorin Recept- Festliga tillfällen
Duschesspotatis, ett av plankstekens huvudnummer.
:)
Duchessepotatis.
Kokt potatis av mjölig sort.(typ 6-7 stycken till två personer.)
Smör å Grädde till bra konsistens.
2 stycken äggulor.
Salt, vitpeppar å en vitlöksklyfta.
Pressa i hop alla ingredienser med potatisstompare(eller en träslev eller vad ni har.)
Sprita moset på plankan.
Gratinera i 200 grader tills det fått fin färg! :)
Vi brukar servera vår planka med oxkött, filé eller rostbiff som helstekts i låg temp å hemmaslagen bea(som måste va det godaste som finns?! :)) å varm tomat(till mej!)fylld med en röra på ströbröd/persilja/vitlök/olja som fått gå med tillsammans med moset i ugnen. :)
Vad äter ni på påsken?
Här gjorde vi ett tappert försök att införa påskinspirerad trerätters i år, men det var somliga alldeles för traditions-kära för. :P
Så.
Påskmaten blir "påskbord" även i år.
Nästan som julbordet alltså, minus revben typ. :)
Ett av mina bidrag kommer bli en pepparrotssill.
Jag äter det inte själv, men gjorde en liknande i julas som var populär då. :D
Kryddorna står omåttade så ni får testa er fram vad ni tycker blir bra. :D
Chili-vodka.
Såhär gör man:
Å här fanns fler spännande drinkar med just den vodkan i! :)
http://www.ellematovin.se/tre-heta-drinkar-med-chilivodka/
Som ni vet har vi ägnat helgen åt att fira vår Viggos åttonde födelsedag med kalas i dagarna två.
Barnkalaset var först ut å där körde vi på det säkraste av alla kort, korv! :)
Av allt vi serverat på just barnkalas är vanlig hederlig Bullens det som gått hem hos flest barn.
Just i lördags åt alla till å med.
(andra kalas har vi serverat köpe-pizza(också mycket poppis), hotdogs, plättar å spagetti å köttfärsås... )
Som fika/efterätt fick barnen glass-strutar som även dem gick hem hos den stora massan. :)
På "vuxen-kalaset" severade vi taco-gratäng.
La nachos i botten av en bras-panna, bredde köttfärsen(förstekt, tacokryddad) över å toppade med jalapenos å riven ost å gratinerade tills det var genomvarmt å osten smält.
Till detta fick gästerna sallad, mangosalsa, gräddfil, picklad rödlök å världens godaste, egenkokta "taco-salsa". :)
Salsan funkar även prima till grillat å håller i kylen ett bra tag om man inte äter upp allt.
Just till kalaset har jag dubblat receptet, men en vanlig sats gör ni såhär:
Taco-salsa.
Koka i hop:
1 burk krossade tomater
1 liten burk krossad ananas
1 liten burk majs
1 finhackad gul lök
1 vitlöksklyfta
1/2 chili
1 msk rödvinsvinäger
1 klick tomatpuré
tabasco efter smak
citronjuice
Krydda med socker(1 msk typ), salt, peppar å torkad koriander.
Låt allt puttra så länge du har tid(20 minuter-3 timmar! :P).
Till fika var födelsedagsbarnet bestämd att han a-b-s-o-l-u-t INTE ville ha någon tårta(av den enkla anledningen att det var hans kalas å han har aldrig gillat det) å lika bestämd på att det han ville bjuda på var "kex-bricka"
Sagt å gjort.
Jag tyckte dock det kändes lite fattigt att bara bjuda på köpta kex så det fick bli kolamousse med! :)
Den gör man genom att blanda 5 dl vispad grädde med en burk karamelliserad mjölk, 2 msk kesella(eller CF) å 2 tsk flingsalt.
Det räcker som ni ser till tolv stycken mindre portioner å kan va den godaste dessert jag vet just nu. :D
Hoppas ni finner lite inspiration.
Detta inlägget faller inom min senaste kategori Recept - festliga tillfällen, som kommer uppdaterad mer framöver. :D
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|||
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
|||
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
|||
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
||||
|