Inlägg publicerade under kategorin Recept-Övrigt
2 tsk chilipulver
2 tsk pizzakrydda
2 tsk spiskummin
1 tsk paprikapulver
1 tsk vitlökspulver
1 tsk lökpulver
1,5 tsk salt
2 krm cayennepeppar
Skaka i hop å förvara i en lufttät burk.
(1-2 msk till 500 gram färs.)
Barnsligt enkelt å gott! :)
2 äggulor
1 msk dijonsenap
1 tsk vinäger
Salt å peppar
2 dl olja
Blanda allt utom oljan.
Vispa ner oljan droppvis tills majjon blir fluffig.
Förvara i en burk i kylen, håller sej ett pat veckor! :)
Dagens jätte-frukost.
(kunde inte bestämma mej, å tog därför ALLT! :P)
Chaipudding smaksatt med blåbär.
2 dl mandelmjölk(osötad)
2 msk chaifrön
1/2 dl kokosflingor
vaniljpulver
Blanda å låt stå kallt över natten.
Häll upp i ett glas/skål å blanda med blåbärssylt.
Den här använde jag.
Sötad med äppelmos, å ett enkelt alternativ till färska bär.
:D
Färskpressad grapejuice. (två glas)
Pressa 1 blodgrapefrukt.
Blanda med 1 dl äppeljuice(tropicana har den bästa, om man inte har en råsaftcertifug vill säga!),
å ungefär 1 tsk riven ingefära.
Rör i hop tillsammans med is.
Riktigt enkelt, tar inte längre tid än å koka kaffe, å ruggigt gott å fullt av vitaminer. :)
Röd
Helstekt fläskfilé, rättikagratäng, sallad, whiskeysås å så en klassiker från barndomen för oss arvidsson's nämligen Rödsmör.
En kryddsmörs variant som fått sitt namn av att det innehåller enbart röda ingredienser, förrutom smöret i sej då alltså.
Rödsmör.
Räcker till många! :)
Blanda ca 100 gram smör med 1 msk tomatpuré, 1 tsk sambal olek å 3 msk Heinz chilisås.
(Sweetchilisås å tabasco funkar också att ha i om man gillar det. :))
Krydda med grillkrydda å paprikapulver.
Linda in i folie så smöret blir en rulle.
Lägg i frysen å skriva upp strax innan servering.
I kväll vankas det trerätters på Ekebergslundsvägen.
Pulled chicken till huvudrätt, pepparkakscheesecake till efterrätt å hemmagjord sushi till förrätt. :D
Dessa hemmagjorda sushibitar är underbara om ni frågar mej.
Å så här gör man:
Hemmagjord sushi.
Du behöver:
Till själva sushibitarna:
2 dl sushiris
2 msk risvinäger
1 msk strösocker
5 tunna skivor gravlax
wasabipasta
Sötsyrlig gurka med ingefära:
1 msk ättika
2 msk vatten
1 msk strösocker
½ gurka
ca 2 cm ingefära
Gör såhär:
Börja med den sötsyrliga gurkan:
Rör i hop ättika, vatten å socker
Skiva gurkan tunt å skär i små bitar å göra likadant med den skalade ingefäran.
Lägg gurka å ingefära i lagen å låt marinera i minst två timmar.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Blanda risvinäger å socker å häll detta över det kokta riset, å låt det svalna.
När riset är kallt å grukan färdigmarinerad är det dags att montera i hop bitarna.
Det gör man enklast genom att rulla små riskuddar med fuktade händer, klicka på lite wasabipasta på varje kudde, lägga en bit lax ovanpå wasabin å sen toppa med gurkan.
Vill man kan man servera japansk soja till att doppa bitarna i, men det går lika bra utan. :)
Ingen LCHF-mat precis, men jag unnar mej ibland, men jag kan varmt rekommendera ett mer LCHF-vänligt å snabblagat recept också med likande smak.
LCHF-sushi-bitar
Lägg ett par gravlaxskivor omlott på platsfolié, bred på en röra av wasabipasta å philadelphiaost, rullar i hop till en rulle med hjälp av plasten, å rulla sen rullen i sesamfrön innan den läggs i frysen en stund.
Vid servering skivas rullen upp till lagom stora mumsbitar å serveras med soja. :)
Nästan lchf-marmelad.
Finhacka ca. 200 gram torkade fikon å lägg dem i en gryta.
Lägg i 1 lagerblad, ca ½ msk råsocker, skalet från 1 citron å 1½ rött vin(eller portvin är också gott!).
Koka upp å låt sen sjuda i ca. 30 minuter.
Börja med den angivna mägden vin, men fyll på med mer vätska(vatten eller vin) om det blir för hårt.
Ta från plattan å mixa med mixerstav(i fall man föredrar slät marmelad förståss. :P) servera till goda ostar. :D
Eftersom marmeladen innehåller ytterst lite tillsatt socker tycker jag den funkar fint å unna sej nu till julen.
Även om man förespårkar LCHF. :)
Ost, fröknäcke å en lite klick marmelad.
Bättre än godis å kakor, alla gånger! :)
Mums! :)
Till kvällens middag(helstekt fläskfile å gratänger) slog jag på stort å serverade både ett kryddsmör å en sås.
Cafe de paris-smör å Whiskysås närmare bestämt.
Riktiga fullträffar bägge två, å ni ska såklart inte behöva gå å fundera på hur man gör, utan här kommer recepten. :)
Café de Paris-smör.
Mixa rumstempererat smör med en vitlöksklyfta, en charlottenlök, lite tomatpuré, en skvätt worchestersås, en sked dijonsenap, hackad persilja å hackad gräslök.
Krydda med cayennepeppar(lite), paprikapulver å salt å peppar å mixa in det i smörsmeten.
Klicka smöret på en bit folié å forma det till en rulle, förvara rullen i frysen å skär så mycket smör ni vill använda i skivor vid servering. :D
Whiskysås.
Fräs två finhackade charlottenlökar i lite smör i en tjockbottnad kastrull.
Häll på en skvätt grädde å låt puttra i hop.
Tillsätt ca 1 msk kalvfond å lika mycket dijonsenap, mal i svartpeppar å ca 1 msk farinsocker.
Häll i ca 2 msk whisky å låt allt puttra i hop tillsammans med ungefär 2 dl grädde till.
Krydda med mortlad grönpeppar å servera. :)
Bilder blir det inga.
För hur tar man snygga bilder på en klick smör å brunsås?
Det kan inte jag svara på i allafall. :)
Tillslut lyckades jag leta på rätt ställe.
Å fann mitt eftersökta glöggrecept. :D
Per Morbergs roséglögg.
Sjud 5 dl tranbärsjuice tillsammans med 1 dl honung, 1 dl råsocker, 1 påse glöggkryddor, 1 bit vaniljstång å saften av ½ citron.
Lägg i en liten bit ingefära när grytan tagits av plattan å låt saften dra under lock över natten.
Blanda sen saften med en flaska Morbergs rosévin.
Värm å servera med skållade mandlar å torkade tranbär istället för de traditionella russinen. :)
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|||
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
|||
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
|||
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
||||
|