Inlägg publicerade under kategorin Fredagskonceptet
Middagen med recept från "Fredagagourmet ur AlltOmMat!"
Jättedålig bild ser jag nu, men det var supergott! <3
Den mest lyckade lax jag nånsin lagat tror jag å en krämig risotto till det!
Ingen sås(nästan panik på den!) men det saknades inte alls! ;)
Nu inleder vi tv-kvällen med wild kids(världsbra!) följt av Fångarna på fortet(absolut inte världsbra!) tillsammans med Viggo.
Leo har fredags-surat i hop totalt å sitter på övergången å vägrar hänga med oss andra å han är så envis å långsint(sen att ingen gjort honom något struntar han tydligen i..)
Sorgligt, då han verkligen hade älskat wild kids..
Ha en fin kväll hörrni.
Å trevlig helg! ;)
Om ni har tröttnat på potatis å pasta men tycker vanligt ris är lite väl trist, då kan jag tipsa om en risotto(som tillbehör eller ensamrätt!).
Just denna varianten åt vi som tillbehör till tonfisk härom fredagen. ;)
Du behöver:
50 g pinjenötter
2 charlottenlökar
2 vitlöksklyftor
1 1/2 dl arborioris
2 tsk paprikapulver
1 dl vitt vin
1 klick smör
7-8 dl varm hönsbuljong
10 körsbärstomater
Bladspenat
Riven parmesan
Koka först upp buljongen å håll den varm.
Börja sen med å rosta nötterna i en torr stekpanna.
Skala å hacka löken å fräs den i smör.
Fräs riset tillsammans med löken.
Blanda ner paprikapulver å vin.
Späd med lite buljong i taget(det ska koka in mellan varje "slev") tills riset mjuknat men fortfarande har en kärna. (Tar runt 20 minuter)
Halvera å fräs tomaterna i lite smör.
Rör ner lite smör å riven parmesan(1-2 dl) i risotton å låt det smälta innan tomater, spenat å pinjenötterna också går i.
Klart att serveras.
:D
Tonfisk å risotto var det här. ;)
Efter recept ur en Fredagsgourmet-bok! ;)
Lagat på en halvtimme å således ypperlig fredagsmiddag! :D
Å jo, ni ser rätt. Ingen sås i kväll heller.
Å det funkade även denna fredag.
Risotton stod för krämigheten så det räckte. ;)
Ser lite fattigt ut med "bara" två komponenter på tallriken, men smakerna räckte till.
Har dock ätit godare fisk i mina dar å ska helt klart satsa på den "färska" tonfisken på CG eller i fiskaffären när vi ska äta det en annan gång.
(Dagens "fångst" var fryst. ;))
Nu blir det lite tv-mys med småkillarna här innan det är läggdags för dem! ;)
Sååååå.
Fredagskänslan ni vet. ;)
När man fixat undan(även kallat fredags-rycket. :P), dragit på pyjamasbyxor å vet att man inte behöver gå ut något mer förrän i morron! ;)
Nu återstår det bara att ordna med middagen.
Tonfisk å risotto blir det denna fredag.
"Myrstack" dessförinnan å nutellamousse efteråt! ;)
Å en lite drink under tiden allt lagas! ;)
Hoppas ni får en trevlig kväll! ;)
Härliga helg.
Alltid lika välkommen! ;)
Fredagskonceptet var det.
En massa nytt i kväll å en massa gott. :)
Heta räkor med "smördegskex".
Entrecote med polenta å chimichurri.
Snabb tiramisu.
(finns här på bloggen under glutenfritt och efterrätter. :P)
Det ska medges att jag var rejält skeptisk över att rätten inte innehöll någon sås.
Men vet ni?
Det gjorde ingenting! :D
Köttet var världs(unna er det hörrni. ICAs chark!
Rekommenderas. ;)) å det blev verkligen perfekt grillat/stekt. ;)
Polenta var en helt ny bekantskap här i mitt kök å även den får tummarna upp.
Gott å inte alls så meckigt som jag trott. ;)
Polenta till ca 4 personer,
Koka upp 6 dl vatten med en skvätt olivolja.
Rör i 2 1/2 dl polentagryn å salta å koka i hop till en gröt under omrörning(går ganska fort!).
Olja en form å häll i gröten.
Låt den stelna.
Skär i lagoma bitar(mina var inte så snygga precis. :P) å stek/grilla tills bitarna fått lite färg. ;)
Servera som tillbehör till lite vad som helst. ;)
Så.
Första utlåtandet.
Fredagskonceptet.
En toppenidé! ;)
Hur många sånna här bilder har jag publicerat genom åren tros? :P
Jojjomensan.
Jag följer rutinen.
Sminket är avtvättat, min älskade ögonkräm är insmetad å pyjamasbyxor+ulltofflorna är på! :)
Det är helt galet mörkt å ruggigt så jag har tänt upp ljusen här å tänker på allvar inleda kampanjen "det-är-dags-för-ljusslingor-ute" så fort han som ansvarar för det monterandet kommer hem från arbetet! :P
Inte alls lika trivsam arbetsdag i dag men nu är det slut så ingen mening å älta. :P
Men det känns prima med helg nu måste jag säga! :)
Fredagsmenyn är spikad till en förrätt med smördeg(aldrig testat glutenfri..) å en huvudrätt bestående av entrecote från ICAs charkdisk med polenta(aldrig gjort innan. :P) å chimichurri å till dessert blir det glutenfri tiramisu! :)
Alla recepten kommer från AlltOmMat, helt enligt nya fredagskonceptet! ;)
Innan jag drar i gång i köket blir det dock en liten stunds vila här i fåtöljhörnet.
Hörs om en stund! ;)
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|||
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
|||
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
|||
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
||||
|