Middagsbilden! ;)

Potatisgratäng, grillad kyckling å två favorit-såser! ;)

Helg då.
Alltid lika skönt även fast veckorna glider på smidigt theese days(älska medicin! :P).

Planen för i morron är lite handling, lite träning å lite skridskor på sjön(sista chansen innan plusgraderna..?) å på kvällen är det dags för Stinas årliga födelsedagsbaluns! :)

Nu avslutar vi dagen med lite serie (eller Jurrasic world. Filmen alltså. Inte spelet. :P).

Kram å gonatt! ;)

Firar in fredagen med en putsning av mitt 4kms-PB med ca 30 sekunder! :)

Middagen är en in progress(det blir grillad kyckling i kylan å mörket! :P) å jag tar ett glas vin här i pauserna mellan momenten. ;)

Ett roligt bra Rioja för övrigt, kan jag rekommendera! ;)

Han den där katten som skymtar på bilden är rätt billig just nu.
Under den halvtimme vi var på gymmet receptive Ica hann han dra ner å tugga sej in i en oöppnad förpackning med kycklingfilé.
Hela köket badade i slajmigt vatten från påsen när vi kom hem.
Det var nog precis på håret att filéerna inte var uppätna också...!

Denna katt alltså. Han är extrem! :/

I kväll håller jag tummarna för att Fångarna på fortet livesänds i play(hoppas hoppas..?!) så Viggo kan se det samtidigt som vi har handbollen i gång på stora tv:n.
Om så inte är fallet kan man ju hoppas att han kan övertalas att se det i morron(då de ska sova hos M å P. Win för mej! :P).

Nu ska jag spana in grönsaksutbudet här å göra en grillsås å en "kall bea"! ;)

Ha en fin kväll å trevlig helg på er! ;)

Fredagsmyset denna veckan ska bestå av nån form av kyckling(grillad helst? Kan man begära det av sin grillmästare i denna kylan?! :P) å till det blir det en klassisk potatisgratäng å en god sallad(å sås! Alltid sås! ;))

Det finns väl ca en miljard varianter å versioner på potatisgratäng men såhär gör jag min.

Mängden potatis anpassas förståss efter antal middagsgäster å övriga proportioner likaså. :)

Jag använder alltid fast potatis, å skivar aldrig hypersmala bitar.
Potatisskivorna går först i formen å sen blandar jag vispgrädde med pressad vitlök, salt(ört!) å svartpeppar å sen på med en klick smör.

In i ugnen tills potatisen är mjuk
(kan ta upp till 45 minuter-1 timme å då kan dem behövas täckas med folie för att inte bli för mörk..)
å de sista 5-10 lägger jag riven ost(boxholms chiliost exempelvis!) på toppen å låter den få fin färg! :)

Broccolisoppa.
Bara koka broccolin mjuk i grönsaksbuljong.
Häll av buljongen men spara ca 1 dl, häll på en skvätt grädde.
Peppra å mixa slätt. ;)
Lägg i lite ost som får smälta när soppan värms eller servera med en klick aioli! ;)

Ja gomorron på er.
Fredag i dag.
Blir inget regelrätt fredagskoncept men ändå en lite extra god middag i kväll.
:)

Innan dess kör vi på jobb å favorit i repris från förra veckan dvs fredagsfys på löpbandet medan familjen köper snacks! ;)

Ha en bra dag.
Vi hörs senare! ;)

Viggo stod som sagt för hans å Leos onsdagmiddag.

Helt enligt hans eget önskemål å sug blev det pastapennor med skinksås.

Viggos pasta med skinksås.

Steg 1 är att koka upp pastavatten.

Å när pastan går i(om man kokar en 10-12 minutersvariant) börjar man med såsen.

Fräs ca 200 gram rökt skinka(vi gjorde det enkelt å köpte färdighackad "pizzaskinka") i lite smör tills den fått lite färg.

Då pudrar ni över ca 1 msk mjöl rör i hop det med skinkan. 

Sen slår ni på 2,5 dl grädde å rör ner 1,5 dl riven ost(kan va bra att ha förberett! :)) å kryddar med vitpeppar å oregano å låter såsen bli tjock. :D

Viggo klarade allt moment utom att slå av pastavattnet själv å båda barnen åt med god aptit så det blir en fullpoängare att spara i middagsarkivet det här :D

Jajjamensan.

En smarrig middag att ta till såhär på torsdagkvällen.

Salcicca-pasta.

Jag gjorde just vår middag med lchf-pasta, men det kan man såklart göra som man vill.

Just Lchf-pasta passar ju ypperligt när någon i sällskapet är glutenintolerant å det gör man såhär:

Vispa 4 ägg, 125 gram philadelphiaost å 1/2 dl fiberhusk å lite salt.

Låt smeten svälla lite å häll den sen på en plåt med bakplåtspapper å lägg ett papper ovanpå smeten också å kavla/tryck ut den till en tunn "platta".

Behåll pappret ovanpå å grädda i ca 10 minuter i 150 grader.

Sen låter man bara pastan svalna innan man rullar den som en rullttårta å klipper i lagoma bitar. :D

Pastasåsens huvudkomponent är,  som namnet antyder, råkorven salcicca.

Här i vår lilla ministad kan det vara lite trixigt å få tag på, men jag skulle ändå säga att Willys är det säkraste kort om man bli sugen på å laga det här(annars får ni mer än gärna "ligga på" ica ni också. :P)

I vilket fall, korven var det.

Den ska snittas å "tömmas" på sitt köttiga innehåll.

Den färsen fräser ni sen tillsammans med 1 banan sharlottenlök(eller två vanliga) å en vitlöksklyfta i olja.

När det fått svettas en stund häller ni på nån dl vitt vin å lika mycket vispgrädde å låter det hela puttra i hop med salt(alltid örstsalt!) å vitpeppar i kanske 5 minuter.

Precis innan ni tar av såsen från plattan rör man ner persilja å körsbärstomater.

När såsen hällts över pastan toppas allt med fördel med mozarella(eller parmesan/pecorini) å det är heller inte helt dumt att låta bladspenat fräsa med från början eller toppa med ruccola. :D

Smaklig spis. :D

Först tränade vi.
Helt enligt planen. ;)

^
I
I

Stina avslutade passet såhär graciöst! ;)

Jag?
Inge fullt så vig. :P
I
I
V

Efter träningen åt vi middag.

Å nä.
Det är sannerligen ingen salcicca-pasta på dom tallrikarna inte...!

Stina(av alla..?!) mumlade något om kebab till Martin å sen var det kört min matplanering..
:P

Mamma å pappa kom vid sextiden å sen har det varit fullt ös fram tills barnen somnade här!
Det var tv-spel å shower å folk som pratade i munnen på varandra å så som det brukar! ;)

Nu ska jag göra dagens sista kraftansträngning genom å hjälpa Martin med tvätten han redan had börjat hänga, sen blir det en dejt med agent Burke. <3

Kram å gonatt! ;)

Minns ni mitt nyårslöfte?
http://lisoball.bloggplatsen.se/2016/01/01/11243137-jag-lovar/

Hittills har jag väl inte varit så där jätteseriös, men ändå skärpt till mej å vi har förvånadsvärt mycket pengar kvar på matkontot denna månaden. ;)

Kan va för jag försökt tömma frysarna å lagat med vad som finns hemma å att Martin stått för handlingen nu under ett par veckor, men jag har åtminstone tänkt mer.

Nu ska jag dock fokusera på att handla mer ekonomiskt dvs hålla kolla på erbjudanden å köpa sånt vi äter mycket av just när det är nersatt i pris å så.

Jag handlar mest på Ica, det vet ni ju.
Kött köper jag dock på CityGross å där finns ibland annat vi behöver. ;)

Jag har alltid läst reklambladen, men sen är det svåra att minnas vilken butik som hade vad å vad som var billigare när man väl står där i affären.

Då är dagens tips optimalt.

Matpriskollen.
En app där man kan se vad som erbjuds i "mina butiker" å markera det man vill handla i lugn å ro.

Sen är det bara att plocka fram sin telefon i affären å kolla vad det nu var man ville ha å vilket det nu var som fanns just där man är! :)