Som med det mesta annat i matväg så anser jag att hemmagjorda semlor är betydligt mycke godare än köpta.(även fast de vi åt på Ritz i Sölvesborg var ruskigt goda!).

De hemmagjorda smakar mer, bli mindre torra å har lagom mycke grädde(för ja, till å med jag tycker att det kan bli to much..)

Därför tänker jag propagera å insistera på att ni ska testa å göra era egna semlor.

Såhär gör jag mina.

Släta bullar. (recept från 7 sorters kakor)

ca: 35 stycken.

150 gram smör

50 gram jäst

½ tsk salt

1½ dl socker

1½ tsk kardemummakärnor(eller 2 tsk malen kardemumma)

ca 1,3 liter vetmjöl( jag väger 1 dl vetemjöl=60 gram)

Smält smöret, tillsätt mjölken å värm till fingervarmt.

Lös jästen i vätskan.

Tillsätt övriga ingredienser å arbeta i in mjölet lite i taget tills du har en smidig.

Spara lite av mjölet till utbaket.

Jäs till dubbelstorlek.

Forma bullar å lägg på påltar, låt dessa jäsa till dubbelstorlek, pensla dem med uppvispat ägg å grädda dem sen i 8-10 minuter i 250 grader eller 225 gader med varmluft.

Låt svalna å gör sen semlor av dem. :D

Som fyllning använde jag inkråm från bullarna och hemmagjord mandelmassa(mixa 1,2 dl skållade mandlar med 1 dl socker å tillsätt ev. lite vatten för att få lagom konsistens)  som jag blandade med lite grädde till en krämig massa.

Sen spritsade jag över vispad grädde(SOCKRAD! obs!) ;)) satte tillbaka locket å pudrade över florsocker. :)

 

Lisa - mamma till Knut

14 februari 2011 09:13

Gud så gott med semlor! Hoppas att nu får en bra alla hjärtans dag idag! :)

http://mammatillknut.bloggplatsen.se

Lisa

14 februari 2011 13:16

Tack detsamma. :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Plötsligt händer det! Lisoballs blogg har bytt portal.   Nya bloggen hittar ni   HÄR     Välkomna! :D     ...

4402627159

Nu har jag hittat min vårjacka.       Skitsnygg å passa till mina skor! :D ( å alla mina andra kläder å blir alltså billigare i längden. :P)   adlink ...

Hur skönt är det inte i dag då? :D Jag har bockat av lite måsten på min lista i dag. Hade cellprov bokat sen innan(jippi eller hur? :P) å tog i samma veva äntligen tag i ett få mina äckliga utslag tittade på av en läkare. Nu tittade han väl upp fr...

Lisoballs blogg finns numera som egen sida på Facebook. Gilla gärna.   I I I v     Tanken är att alla nya inlägg ska publiceras där så att ni som frivilligt vill följa bloggen kan göra det medan övriga fb-vänner ska slippa bombas m...