Rullader ja.

På bilden gjorda med lövbiff å serverade med pressad potatis å i dag gjorda på skinksnitzlar å serverade med kokta nypotatisar.

Grundreceptet är dock det samma. :)

Rullader á la Lisa.

Lövbiffar eller skinksnitzlar.

Färskost typ Cantadou i valfri smak(pepparrot å fyra peppar i dag)

Mortlad svartpeppar, rosépeppar å grönpeppar.

Flingsalt.

5 dl vatten.

1 st köttbuljongtärning(knorr found de chef beef använder jag.)

1 msk dijonsenap

2 dl creme fraiche eller grädde.

Bred färskosten på köttskivorna.

Rulla i hop till rullar å fäst med tandpentare.

Bryn rulladerna i omgångar så det får färg runt om å krydda dem i pannan med mortlad peppar å fingsalt.

Häll en skvätt vatten, buljongtärningen å dijonsenap i pannan när alla rulladerna är brynta, vispa i hop å lägg i rulladerna.

Häll på vatten så de täcks å låt småputtra i 1½ timme utan lock. Vattnet ska täcka rulladerna hela tiden så det kan behövas fyllas på efter hand.

När rulladerna är färdigkokta vispar ni bara i hop buljongen de kokat i med lite extra senap å grädde/ creme fraiche å eventuell redning(jag är inte så hemma på hur man gör det utan vetemjöl, så vår blev mer skysås..), lägg tillbaka rulladerna i såsen så servera med de ni gillar. :)

Jag kan må hur kasst som helst, men ett dopp i sjön(eller allra helst havet) hjälper alltid.

Viggo å jag tog ett kvällsdopp i Långasjön med familjen Loorentz.

Jag fryser fortfarande, men det var det värt!

Nu blir det Ernst, hörs sen igen. :)

Det ömsom öser ner å är ömsom strålande sol.

Inget väder å lita på alltså.

Här städas det.

Vanlig husstädning å i alla badrumsskåp.

Passande när det regnar å hemst trist när solen skiner.

Det måste bli gjort oavsett för i kväll ska väskorna packas. :)

Å herregud vad massa grejer som ska ner i dem.

Min dator förståss å sen tror jag banne mej vi ska ta med en dvd-spelare, både åt oss å barnen att ha på hotellet. Kanske helt fel tänkt, men vi kommer ju va på rummet från sju å framåt om kvällarna i allafall. :)

Å så allt det där vanliga, välling, blöjor, badkläder å kläder för det är minst sagt skiftane vädret.

Kul ska det bli i allafall, å om vi glömmer nått finns det väl affärer i Malmö med? :)

Det gick å somna i går, men det satt ganska långt inne då jag började planera å stressa å greja som vanligt. :D

När jag väl somnat satte jag i gång å drömma en hel massa obehagligt, å det var jag inte ensam om för halv tre vaknade Leo å illtjöt.

Vi somnade dock om båda två å sov till klockan åtta. Mina mardrömmar forsatte dock sista delen av natten också.

Det ska bli skönt å ha restsen av familjen hemma i natt. :D

Jag vaknade till beskedet att jag kommit in på skolan i Växjö.

Jag vet inte alls hur jag ska få det å funka, med jobbet å den andra kursen jag läser å med barmen men jag tackade ja på stört.

Det kan bli tufft men verkar för spännande för att avstå i från. :D

Morronens mer trista besked är meterologernas utspådda helgväder i Malmö.

Regn,regn å åter regn. 

Visst det finns grejer å hitta på inomhus, både äventysbad å lekland, men där tenderar ju till å bli smockfullt med folk just när det regnar.

Hoppas de har fel, å att dte bara blir några fjuttiga skurar på sin höjd, vill ju helst slippa ta bilen överallt när vi väl är där.

Vi ligger fortfarande i sängen här.

Leo ska promt titta på film men har beslutsångest å har precis bytt för tredje gången.

Läge å gå upp snart då kanske? :D

Magen kurrar å kaffesuget stiger.

Först ska jag bara kela lite till. :D

Var ska vi äta i Malmö?

Den här klänningen hängde på en av H&M:s reaställningar å ropade på mej.

Jag bara älskar sånna här, vad min make skulle kalla clown-mönster.

Den kostade bara 75 spänn så Martin kan skratta allt han vill för nu är den min!

Skulle dock tro att den sitter snäppet bättre när dragkedjan bak är helt stängd, en bedrift jag inte lyckades med ensam. :D

Drinken är slut å jag ligger å tittar på den brittiska motsvarigheten till Anrikrundan(ett program som jag för övrigt inte ens gillar i den svenska upplagan...) på BBC Lifestyle.

Har bloggat i fatt en massa recept å är ganska trött.

Men bara ganska, å långt i från tillräckligt för å våga lägga mej.

Jag längtar efter Martin faktiskt å känner inte alls för å lägga mej ensam.

Fjantigt, men ganska normalt när man aldrig bott själv.

Tur Leo är hemma, han får bli min trygghet i natt när han ligger där å snusar i sitt rum. :D

I morron är det torsdag å huset ska få sej en omgång med trasor å moppar så det är skinande rent(är ett barnfamiljshem nånsin det?!) när vi lämnar det å beger oss mot storstan till helgen. :)

Vi ska till Malmö å leka på temalekplatser å skämmas på restauranger, trängas i ett hotellrum å frossa i frukostbuffé. :D

Det ska bli så roligt å komma i väg lite å göra nått vi inte brukar eller är bortskämda med.

Förhoppningsvis blir det så lyckats som jag hoppas.

Nu ska jag fortsätta slötittande med Extreme Home Makeover å sen borde jag va trött nog att somna. :D

Efter att ha bakat Martins favoritkaka(tydligen?! trodde det var tosca?!) dammsugare, med glutenfylld sockerkaka var jag narturligtvis tvungen att kompensera honom, Omgående. Det fick bli chokladbiskvier, i väntan på de glutenfria dammsugarna.

Chokladbiskvier. ca 20 stycken

Bottnar.  

500 gram riven mandelmassa

2 uppvispade äggvitor

Smörkräm.

150 gram rumstempererat smör

1 äggula

2 msk kakao

ca 1½ dl florsocker

Smält choklad.

Bottnar.

Blanda riven mandelmassa med de uppvispade äggvitorna till en jämn smet.

Rulla till bollar å lägg på bakplåtspapper, platta till dem lite på toppen å grädda i 10 minuter i 200 grader.

Låt svalna på galler.

Smörkräm

Blanda alla ingredienser till en jämn kräm.

Låt stelna en stund i kylskåp.

Bred smörkrämen toppigt på den platta delen av bottnarna(den som legat mot plåten).

Låt stelna i kylen å doppa sen topparna i smält choklad å ställ dem i kylen igen tills chokladen svalnat.

Dammsugare ja, traditonell kondis-kaka å faktiskt inte alls så meckligt som det kan verka. :D

Dammsugare. ca 15 stycken

Fyllning:

125 gram smör

150 gram sockerkaks-smulor(ca 1 tredjedels rund sockerkaka, ca 3 dl smulor.)

3 msk socker

1 msk florsocker

2 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

arraksessens eller punch

ca 300 gram marsipan

ca 75 gram mörk choklad

Blanda alla ingredienser till fyllningen i en matberedare(mixa sockerkakan för sej själv först.)

Smaka försiktigt av med punch eller essens, ett par droppar räcker.

Ställ kallt i minst en timme.

Rulla smeten till smala korvar.

Kavla marsipanen(eller va bekväm å köp färdigkavlade tårtlock. :D) å rulla in korvarna i denna.

Skär rullarna i ca 4 cm långa bitar.

Doppa ändarna i smält choklad.

Låt chokladen svalna med skarven neråt på bakplåtspapper å sen kan ni briljera inför gästerna eller avnjuta perfekta mumsbitar till eftermiddagskaffet. :D

Grundreceptet å inspirationen till kvällens middag hittade jag hos bästa Remsan (förståss!).

Smördegspizza.

Smördeg(jag tog tre frysta ark som jag tinade å kavlade i hop)

1 dl creme fraiche

1 äggula

Skär en ram ca 1 cm in på smördegen med en vass kniv.

Blanda creme fraiche med en äggula.

Bred blandningen innanför ramen på smördegen.

Lägg på den fyllning som önskas å grädda i ca 1 minuter i 15 minuter.

Jag använde mej av smulad fetaost, smulad chevre, klyftade konserverade kronärtskocksbottnar, små kvisttomater å oliver.

Å sen när pizzan var klar i ugnen toppade jag med lufttorkad skinka å basilikasås.(creme fraiche, basilika, vitlök å salt+peppar mixad till flytande konsistens)

Om jag ska va helt ärlig så var det verkligen skitgott!

Allt från de varma tomaterna(tänk, jag åt inte tomater fram tills för ett par år sen!?) till den salta skinkan med såsen å ostarna, å smördeg, så gott!

Testa detta, minimalt jobb, maximal njutning. :D