Har lovat Hanna å Malin receptet på brödet jag bjöd dem på ända sen de var här förra fredagen. :D

Ett gäng vattkoppor kom i mellan, men bättre sent än aldrig heter det ju. :D

Receptet är Leilas å kommer från ljuvliga A pice of cake, vid första anblick kan det verka lite meckigt.

Men det är så värt det, säger som jag sagt tidigare, om ni bara ska baka ett enda bröd i livet, välj danskt rågbröd. :D

Danskt rågbröd.

3 bröd.

Deg 1

2 msk hela fänkålsfrön

2 msk hel anis

2 msk mald spiskummin

2 msk salt

5 dl kokhett vatten

4 dl rågkross

1 dl lin frön

Mal de hela fröna i en mortel, blanda i hop alla ingredienser å täck nog med plastfolié å låt stå i 1-3 dygn.

Deg 2

75 gram färsk jäst

5 dl ljummet vatten

2½ dl mörk sirap

4 dl solrosfrön

1 dl pumpakärnor

495 gram (9 dl) grovt rågmjöl

360 gram (6 dl) vetemjöl special

1. smula jästen i en bunke, tillsätt vatten å sirap.
2. rör ner deg 1 i bunken.
3. blanda ner solrosfrön, pumpakärnor å tillsätt lite mjöl i taget, degen ska va rejält kladdig
4. knåda degen med degkrok i maskin i 30 minuter. Den ska fortfarande va kladdig.
5. sätt ugnen på 250 grader
6. klä tre avlånga brödformar medbakplåtspapper å fyll dem med deg. Strö över lite rågmjöl å låt jäsa i ca 30 minuter.
7. Skär en skåra i varje bröd å grädda långt nere i ugnen i ca 1½ timme. Spruta in vatten med en blomspruta några gånger under gräddningen med en blomspruta för å få en fin skorpa.
8. täck bröden med aluminumfolié efter ca en halvtimme så bröden inte blir för mörka.
9. lyft bröden ur formarna å låt svalna på galler.

Så, i väg till affären å köp korn å kryddor nu. :D

Sen är det bara till å baka! :)

(det här inlägget ska kompletteras med bild asap!)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Plötsligt händer det! Lisoballs blogg har bytt portal.   Nya bloggen hittar ni   HÄR     Välkomna! :D     ...

4402627159

Nu har jag hittat min vårjacka.       Skitsnygg å passa till mina skor! :D ( å alla mina andra kläder å blir alltså billigare i längden. :P)   adlink ...

Hur skönt är det inte i dag då? :D Jag har bockat av lite måsten på min lista i dag. Hade cellprov bokat sen innan(jippi eller hur? :P) å tog i samma veva äntligen tag i ett få mina äckliga utslag tittade på av en läkare. Nu tittade han väl upp fr...

Lisoballs blogg finns numera som egen sida på Facebook. Gilla gärna.   I I I v     Tanken är att alla nya inlägg ska publiceras där så att ni som frivilligt vill följa bloggen kan göra det medan övriga fb-vänner ska slippa bombas m...