Ända sen jag jag bläddrade i Leilas A Pice of cake har jag tänkt baka just det brödet.

För om det är något jag är svag för så är det fyllda bröd! :)

I lördags gjorde jag äntligen slag i saken å kan verkligen inte förstå varför jag väntat i tre år med att baka detta underbart goda bröd!

Det var verkligen ljuvligt!!

Baka det! Helst redan i morron eller vänta åtminstone inte så länge som jag. :)

Foaccia. (grundrecept)

2 bröd.

25 gram jäst

3 dl ljummet vatten

½ olivolja

2 msk honung

1 msk flingsalt

7-8 dl (4020-480 gram) vetemjöl special.

Olivolja å flingsalt till plåt å utbakning.

1. smula jästen i en bunke å lös den i vatten,olivolja å houng å blanda även i saltet.

2. tillsätt lite mjöl i taget, arbeta samman till en smidig deg å knåda den i ca 5 minuter.

3 jäs degen i bunken täckt med bakduk till dubbelstorlek i ca 45 minuter.

4.sätt ugnen på 225 grader.

5. häll upp degen på ett mjölat bakbord, dela i två bitar, knåda å forma till två bollar. platta ut tills de är ca 1½ cm tjocka.

6.jäs till dubbel storlek på en oljad plåt med lite flingsalt i botten i ca 30 minuter.

7.sätt fingarna i degen så att det bildas en massa hål,ringla över rikligt med olivolja,strö över flingsalt å valfri smaksättning..

8.grädda bröden gyllene i mitten av ugnen i ca 10 minuter.

NJUT! :)

Jag smaksatte ett bröd med riven parmesan å rödlök å det andra med oliver å fetaost! :D

Mycket lyckat!

 

Emmy

11 april 2011 22:25

Focaccia är ju så gott! Brukar ha cocktailtomater, oliver och feta i mitt. Perfekt på buffebordet.

http://remsansbistro.blogspot.com

Lisa

12 april 2011 06:00

Underbart gott. :)

 

Mårtenssons kök

12 april 2011 21:49

Har aldrig bakat focaccia, pinsamt värre:) Men ätit det har vi gjort!

http://martenssonskok.blogspot.com

Lisa

12 april 2011 21:56

Det är dags nu då ju. :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Plötsligt händer det! Lisoballs blogg har bytt portal.   Nya bloggen hittar ni   HÄR     Välkomna! :D     ...

4402627159

Nu har jag hittat min vårjacka.       Skitsnygg å passa till mina skor! :D ( å alla mina andra kläder å blir alltså billigare i längden. :P)   adlink ...

Hur skönt är det inte i dag då? :D Jag har bockat av lite måsten på min lista i dag. Hade cellprov bokat sen innan(jippi eller hur? :P) å tog i samma veva äntligen tag i ett få mina äckliga utslag tittade på av en läkare. Nu tittade han väl upp fr...

Lisoballs blogg finns numera som egen sida på Facebook. Gilla gärna.   I I I v     Tanken är att alla nya inlägg ska publiceras där så att ni som frivilligt vill följa bloggen kan göra det medan övriga fb-vänner ska slippa bombas m...