Det här var ett av de recept jag facebook-fyndade i går.

Det kommer från min jobbarkompis Sofie å ovan ser ni hennes orginalrecept.

Jag är verkligen inget fan av skinka så jag bytte ut skinkosten mot en med choritzo-smak å la även till en liten näve riven ost i mina.

Riktigt goda måste jag säga, å något jag absolut kommer göra igen. :D

Tack Sofie!

(jag har köpt kesella med å ska ge mej i kast med ostbaguetterna när jag hinner. :))

För det första: man bara måste ju älska facebook!

Skickade ut en eftelysning på brödrecept i eftermiddags å fick hur många spännande recept som helst från olika håll. :D

Det å allt annat man kan få hjälp med inom fem minuter, det måste man ju älska, eller hur? :)

Nu hann jag inte baka något av dessa i dag.

Här blev det i stället Doppebullar.

(klicka på bilden för å komma till receptet)

Doppebullar, ett bröd som väcker barndomsminnen å som är taget ur Ica provköks Baka matbröd.

Den boken är väl använd av mina föräldrar, som borsett från Floréns frallor varje morron nästan aldrig köpte bröd.

Min älsta son vägrar oftast smaka på de bröd jag bakar å kräver polarkakor i parti å minut(så mycket för det arvet va?) men Leo har jag fortfarande hopp om. :D

Ett annat bröd från min barndom å som fallit lite i glömska men som förtjänar sin stund i rampljuset är Trekanter.

Det ska vi baka i morron(plus spännande pizzabaguetter. :)) å här får ni receptet.

Trekanter

ca 30 stycken

Du behöver:

2 dl havregryn

2 dl fullkorn av råg(jag har letat å letat å letat efter detta men inte hittat nånstans där jag handlar, så jag skållar 2 dl rågkross dagen innan)

1 dl vetekli

7 dl vatten

50 gram margarin smör

3 dl filmjölk

50 gram jäst

½ msk salt

½ dl mörk sirap

16-17 dl rågsikt

Hur gör man då?

-Koka en gröt av havregryn, filmjölk, vetekli å vatten, låt den koka i fem minuter å sen svalna.

-Smält smöret. Blanda i filen.

-Smula ner jästen i den avsvalnade gröten, häll över smör/fil-blandningen å rör tills jästen löst sej.

-Tillsätt salt, sirapen å tillsist rågsikten å arbeta i hop till en ganska lös deg.

-Låt degen jäsa i 40 minuter.

-Knåda degen väl på ett mjölat bakbord, dela den i två delar å baka ut dem till rullar som du sen plattar ut å skär trekanter ur.

-Placera bullarna på plåtar å låt jäsa i 30 minuter.

-Grädda i 225 grader i ca 10 minuter.

Allra godast är de när de äts nybakade så smöret smälter, men de går utmärkt å frysa å ta upp efter behov. :D

Den här helgen har vi ju haft kalas i dagarna två.

Det har inneburit två olika sorters tårtor.

På barnkalaset var det en snäll variant av Viggos önskan om en Spindelmannentårta.

En blå tårta, med ett vitt nätmönster å sen spindel på.

Chokladbottnar, alhlgrens bilar-fluff å jordgubbsmousse.

Allt gjort av Sanne!

Den var verkligen supergod å så så fin!

Både Viggo å vi blev helnöjda. :)

TACK!!!

Tårtan vi bjöd på i dag gjorde jag själv redan i tisdags.

Receptet hittade jag på Arla köket-appen å den går under namnet Mjölkchokladtårta med varma hallon.

Den var verkligen en hit om jag år säg det själv(å det får jag!)

Mjölkchokladtårta med varma hallon.

400 gram mandelmassa

1 st ägg

3 äggvitor

4 msk kakao

(rivet skal av en apelsin. det glömde jag köpa så jag hoppade över den helt...)

Fyllning:

5 dll vispgrädde

300 gram mjölkchoklad

3 äggulor

Varm hallonsås:

600 gram hallon

2 msk flosocker

Sätt ugnen på 175 grader.

Riv madelmassan.

Rör i ägg, äggvitor, kakao( å apelsinskal)

Häll smeten i en smord springform.

Grädda i mitten av ugnen i 20 minuter.

Låt svalna.

Vispa grädden, smält chokladen.

Ta chokladen av värmen å rör i gulorna en i taget.

Blanda i chokladkrämen i hälften av grädden.

Vänd ner resten av grädden.

Häll smeten över kakan i formen.

Täck över å frys i minst fyra timmar.

Låt kakan stå framme i en halvtimme innan servering.

Värm hallon med florsocker å servera såsen till tårtan.

Smarrigt som sagt. :)

Jag tog det säkra för det osäkra å gjorde två stycken, så nu har vi en hel tårta över... :D

Jag är inte bara expert på impuls-shoppning...

Jag bakar på impuls också. :D

Tekakor blir det i dag. :D

Kalljästa frukostfrallor. ca: 12 stycken

50 g jäst
3 dl kallt vatten
2 msk olja
1 tsk salt
1 tsk malda blandade brödkryddor
ca 9 dl vetemjöl

Gör så här:
Smula jästen i en bunke och blanda ut den i det kalla vattnet. Tillsätt olja, salt och kryddor. Blanda ner mjölet och arbeta degen smidig.

Dela degen i 12 bitar och rulla till runda bullar. Lägg dem på ett bakplåtspapper och ställ in i kylskåpet med en bakduk över och låt bröden jäsa över natten.

Jag la dem tätt-tätt så det blev som ett brytbröd efter de jäst.

Ställ fram bröden i rumstemperatur medans ugnen blir varm. Grädda frallorna i mitten av ugnen i ca 12 minuter i 225 grader

Receptet hittade jag hos Bakglädje å de var verkligen supergoda. :D

Här kommer receptet på de frallor jag arbetar med i detta nu, om nån blev sugen på å testa. :D

Kalljästa ostfrallor!

5 stycken bullar

Instruktioner

Jag har aldrig testa dessa innan själv, men det låter himla smarrigt å smidigt eller hur? :)

I måndags när vi var lediga blev jag å framförallt Viggo sugna på å baka lite.

Viggo fick välja vad det skulle bli å han bestämde omgående att det skulle bli en kladdkaka som vi kunde fika på när pappa kom hem men han ville inte ha grädde på sin. :)

Viggo stod som ni ser både för bakandet å för slickandet av skålen.     

När jag bakar vanlig kladdkaka använder jag alltid det här recptet.

Kladdkaka.

2 ägg

3 dl socker

2 dl mjöl

1 tsk vaniljsocker

3 msk kakao

100 gram smält smör

1 nypa salt

Vispa i hop alla ingredienser med elvispen å grädda i 175 grader i 20-25 minuter.

Låt svala å ät tillsammans med vispad grädde, eller om ni som Viggo föredrar den utan. :)

I går gjorde jag cupcakes efter Leilas recept å såklart delar jag med mej. :)

Choklad cupcakes

3 st ekologiska ägg
2.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao av god kvalitet
1 st nypa salt
100 g mörk kvalitetschoklad 70 %

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.

3. Smält smöret, häll i gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten.

4. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.

5. Hacka den mörka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten).

6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.

7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.

Jag gjorde mina i vanliga små muffinsformar å fick ut 18 stycken.

Creamcheese frosting.

60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk färskpressad citron, saften
100 g Philadelphiaost
Några droppar valfri karamellfärg

Vispa till en jämn frosting med elvisp å spritsa eller bred på cupcakesen. Dekorera med strössel eller nått annat fint.