Lisoballs blogg! - En ärlig verklighet-Ett vanligt liv!

Inlägg publicerade under kategorin Recept-Bak

Av Lisa - 24 juli 2015 11:25

Här kommer ett tips på en snabblagad men mycket god å lite lyxig middagsrätt å en minst lika ljuvlig efterrätt! :)

Förälskade räkor.
Till 2 personer.
1 charlottenlök
1/2 vitlöksklyfta
1/2 röd chili
200 gram skalade räkor(köp med skal å skala själv!)
2 msk konjak
1 msk fiskfond
2 dl créme fraiche
1 msk Pernod(sprit med lakritston, en anigens svår att få tag i. :()
Körsbärstomater, sparris å basilika.

Hacka lök å chili å fräs i smör.
Lägg i räkor å låt dem fräsa med i va 1 minut.
Häll på konjaken, ta bort pannan från spisen(stäng av fläkten) å tänd på.
Skaka pannan tills det slutat brinna.
Tillsätt fiskfond, créme fraiche, klyftade tomater å sparrisen i bitar.
Koka i hop i nån minut.
Smaka av med vitpeppar, lite salt, Pernod å basilika.

Servera med ärtris dvs basmatiris som blandas med kokta gröna ärtor å klippt dill. ;)
Supergott å snabblagat! :)

Vita kladdkakemuffins.
(Glutenfria!)
100 gram smör
100 gram vit choklad
2 ägg
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 dl glutenfri mjölmix(eller 2 1/2 dl vetemjöl)

Rör i hop ägg å socker.
Smält smöret å rör sen ner hackad vit choklad så den får smälta.
Rör ner mjölmix.
Grädda i 200 grader i 20 minuter.
Låt svalna(gärna över natt i kylskåp) å servera med vispad grädde å hallon.

Trevlig helg! :)

Av Lisa - 30 april 2015 14:37

Fryst limetårta, innan själva fryset! :P
(Receptet:
Riv 300 gram mandelmassa å blanda i hop med 3 äggvitor.
Grädda i 175 grader i ca 25 minuter.
(I springform helst)
Låt svalna.
Vispa 4 dl grädde ganska hårt å blanda ner saft å skal från 1 lime, 1 dl florsocker å 3 äggulor.
Bred gräddsmeten över bottnen å frys kakan i minst 4 timmar.
Ta fram den ca 30 minuter innan servering! :)

En välberövad favorit som varmt rekommenderas när man tröttnat på choklad-desserter. :) )

Efterrätten är i frysen å jag tänkte försöka få ordning på dukningen(utan servetter som räcker. ska bunkra från Ikea på söndag!) innan jag duschar av mej jobbdammet. :)

Vilken potatissallad det blir är ännu inte helt klart, men det löser sej nog allt eftersom. :)

Gänget ramlar in här först efter fem men ändå har jag hög puls å stressar omkring.
Jag vet verkligen inte varför men jag har känt mej ganska speedad hela dagen här.
Får hoppas jag kan slappna av här nu strax. :)

Här kommer säkerligen dyka upp både matbilder å annat under kvällen, men jag väl ändå passa på att önska er glad Valborg å hoppas ni också tar tillfället i akt att fira lite. ;)

Kram å hej på er! :)

Av Lisa - 22 mars 2015 21:40

Söndagsmiddagens grande finale.
Mazarinkaka med grön glasyr. :)
Väldigt enkel å glutenfri förståss. :)
Bara 300 gram riven madelmassa, 3 dl mandelmjöl, 2 tsk bakpulver å 2 ägg som blandas till smet å gräddas i 175 grader i ca 30 minuter.
Glasyren breds på när kakan är kall å består av 5 dl florsocker å 3 msk mjölk plus pastafärg. :)

Då bockar vi av ännu en helg som gick för fort.

Den har varit super på alla vis å det enda jag har å pipa över är vädret.
(Å möjligen Viggos sorgliga inställning till allt å inget.. :()
Jag längtar efter våren å tid utomhus som ni vet men det har varit iskalla vindar å ruggigt mest.
Värmen kommer, det vet jag, men jag är lite utlängtande nu..
Allt blir så mycket lättare med lite sol. :)

Har bäddat ner mej framför MittKök å blir inte förvånad om jag somnar innan det är slut för jag är rejält trött. :)

Kram å gonatt på er nu.
Kram å hej!

Av Lisa - 3 februari 2015 21:29

I dag har jag inte bara slagit i ryggen i en pulkabacke jag är även lyckats bränna mej på potatis-vattenånga.

På bägge armarna dessutom.
Skulle steka lök på plattan innanför potatisgrytan å så gick det som det gick.
*emoji-apan som håller för ögonen*

Annars då?
Jo, jag har tabatat på Motiva i kväll å jag hoppas den urladdningen ska hjälpa mej att sova i natt.
Det har nämligen varit ganska så uselt på den fronten de senaste nätterna.
Har svårt å komma till ro. Vaknar en massa å drömmer stimmigt...

Å det om något gynnar ju inte min huvudvärk precis.
(Jo jag ska till doktorn å få starkare mediciner. Men drar på det av nån outgrundlig anledning...!)

Innan vi var i pulkabacken hann jag med att göra en vettig middag(ännu sämre på den fronten än med sömnen just nu. Kanske dags för matkasse igen. Hur lönt det nu är när man vill skippa kolhydrater å gluten..?) å just nu förbereder jag det sista till morrondagens lunch.
Då blir det nämligen hamburgermackor å jag längtar redan. :)
I dag åt jag grekisk yoghurt å hur länge är man mätt på det liksom? :P

Middagen var ju som ni redan vet biff å brunsås.
Med hemmagjorda smörgås-gurkor. :)

Enklast möjliga.
En halv gurka skivad med osthyvel å en lag på:
1 dl vatten. 2 msk socker. 1 msk ättika.
Å hackad persilja.

Bäst blir det ju om det får stå en stund.
Men det funkar direkt också. :)

Å när jag ändå är igång kan jag tipsa om mina lc-scones igen.
Som i morron får agera hamburgerbröd.

LC-scones:
Vispa i hop 2 ägg med 2 msk créme fraiche.
Rör ner 1 dl mandelmjöl, 1 msk fiberhusk å 1 tsk bakpulver plus lite salt.

Klicka ut till en stor "kaka" eller fyra små.
Toppa med vad ni gillar(vallmofrön, solrosfrön, sesamfrön).
Grädda i 200 grader i ca 13-15 minuter.
(Håll lite koll på färgen)

Nu tackar jag för i kväll.
Natti natti på er! :)

Av Lisa - 20 december 2014 13:03

Det här ska föreställa saffrans-muffins.
*emoji i form av apa som håller för ögonen*
(Receptet finns här på bloggen)

Att baka glutenfritt är lite av ett lotteri å som ni ser blev dessa en nitlott rent utseendemässigt.
:P
Smakmässigt kammar de dock hem första vinsten.
Dom smakar lite smörigt å lite segt i jämförelse med "vanliga" muffins å kommer bli ljuvligt goda med frostig på sen också. :)

Att det sen inte stod något om muffins på att-göra-listan, det behöver vi ju inte bry oss om. :)

Av Lisa - 29 juni 2014 12:17


Vaniljpaj med rårörda lingon.


Pajdeg:

125 gram smör, 2 msk socker, 2½-3 dl glutenfrimjölmix(eller vetemjöl) å 1 äggula.

Nyp i hop smör, mjöl å socker.

Tillsätt äggulan å knåda i hop till en deg.

Tryck ut degen i en springform å låt den vila i kylen i ca. 30 minuter.

 

Fyllning.

3 ägg, 1½ dl strösocker, 1 krm vaniljpulver, 2 dl creme fraiche, 2 msk glutenfri mjölmix(eller vetemjöl).

Vispa ägg å socker pösigt.

Rör ner övriga ingredienser.

 

Häll fyllningen i skalet å grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter.

 

Låt pajen svalna.

 

Rör i hop ca 250 gram tinade lingon med ½-1 dl råsocker.

Bred bär-blandningen över pajen.

 

 

 

Det är minst lika gott med rårörda hjorton på pajen också, om man råkar komma över det. :D

 

Av Lisa - 25 januari 2014 14:15

Nästan det ända bröd jag gör nu förtiden.

Till frukost, eller som i dag till hamburgare! :)

 


Receptet kommer från början från Remsans bistro.

Av Lisa - 28 november 2013 21:55

Kesobröd ja.
Det är det bröd jag bakar allra mest.
Det går snabbt å är himla gott, i flera dagar faktiskt.
Receptet är från #56kilo från början, men jag har ändrat lite grann. :)

Såhär gör man.
Mixa 1,5 dl keso med 3 ägg.
Blanda 0,5 dl kokosmjöl med 1 msk fiberhusk, 3 tsk bakpulver, 3 msk fibrex å lite salt.
Blanda kesomixen med de torra ingredienserna å 2 msk olja.
(Ibland har jag i lite chaifrön också, ca 1 msk eller så)
Gör en sconsliknande kaka av degen, å skåra i 4 delar.
Toppa med valfria frön eller ost.
Grädda i 200 grader i ca 15 minuter.


Kolla gärna in till mej på lisoball.se där denna blogg ligger numera!

GILLA PÅ FACEBOOK

 

Matbloggstoppen

 

Mina pojkar.

   

Min älskade man.

       Min Martin.   

Mina älskade barn.

Leo 

 

Viggo 

 

 

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2016
>>>

Tidigare år

Kategorier

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Arkiv

Besöksstatistik


Skapa flashcards