Lisoballs blogg! - En ärlig verklighet-Ett vanligt liv!

Alla inlägg under januari 2011

Av Lisa - 19 januari 2011 13:31

Leo sover å Viggo "vill inte leka med mej".

Den sistnämnda sitter i soffan å surar, så då får han väl göra det då. :P

En liten stund till i allafall. :)

Har varit på Öppna förskolan å ska väl mest drälla omkring resten av dagen.

Baka de där kakorna, göra klart saften å koka soppa på en spik, eller ja Gulasch, å det är ju INTE sopppa eller hur..? :P


I kväll är det handlning som gäller. :D

Det är till å med tomt i frysen på sina ställen så det börjar bli akut. :)

Länge sen jag kände mej motiverad till mat-köp nu, men i dag är jag taggad. :P


Martin är i Ronneby i dag å kommer inte hem sådär tradigt sent heller!

Skönt om den där envisa huvudvärken kommer i dag igen...


Jag å Leo var uppe en stund innan Viggo i morse med. :)

Lite mysigt att bara ligga där på täcket å ägna mej åt den lille innan storebror vaknar. Å skönt att Viggo kan sova så han slipper bli så trött! :)


Lite snabb uppdatering, mera blir det i kväll. :D


Nu ska jag hälla upp lite kaffe, blanda i socker i saften å göra kaksmet.

Om jag hinner innan Viggo vill leka. :)

Kommer han inte självmant ska jag ner å terra honom ändå, hehe, nån måtta får det va på tv-tittandet. :P


Av Lisa - 18 januari 2011 21:29

Receptet på dessa underbara bullar har jag tiggt till mej av Martin syster Susanne.

I snart sju år har jag ätit flest av dessa på varenda kalas där,

men först i dag bakade jag dem själv. :D

Det visade sej att Viggo också gillade dem,

inte lika mycket som jag kanske, men tillräckligt för att börja gråta förtvivlat när hans bulle gick sönder. :P   


I vilket fall som helst, här har ni också recpetet på världens godaste bullar. :D

(som bara ska jäsa en gång, kan det bli bättre? :P)


Susannes goda bullar:

50 gram jäst.

100 gram smör.

3 dl mjölk.

1 uppvispat ägg.

½ tsk salt.

3/4 dl socker.

7-8 dl(420-480 gram) vetemjöl.


Fyllning:

100 gram rumsvarmt smör.

1 dl socker.

1 tsk vaniljsocker.


Pensling:

1 ägg.

Pärlsocker.


Smula jästen i en bunke å smält smöret, tillsätt mjölken å låt bli fingervarmt.

Lös jästen i vätskan.

Tillsätt övriga ingrediener å arbeta i hop till en lös deg.

Klicka upp i aluminiumformar.

Rör i hop fyllningen å tryck ner en klick i varje bulle, ända ner i botten.

Jäs övertäckta i 30-40 minuter.

Pensla med uppvispat ägg å strö över pärlsocker.

Grädda bullarna i 250 grader i ca 8 min.

Njut! :D


  Viggo han är förste jästsmulare i det här hushållet, ett uppdrag han tar på största allvar. :D

Sötnosen.   

Av Lisa - 18 januari 2011 20:46

I går efterlös(heter det så..? Eller kanske efterlyste..?) tips på lunchrätter som oassar hela familjer, eller i allafall mej å Viggo.

Responsen på det var det väl sisodär med(ni har fortafarnde chansen. :P), men i dag slog vi till på min egen, ganska försvenskade version av Spagetti Cabronada.

Därför tänkte jag bjuda er på receptet på det.


Spagetti Cabronada Lisa style. :)

Knaperstek bacon å koka valfri pasta i lagom mängd.

Lägg baconen i pastagrytan medan den rinner av i durkslaget å häll en rejäl skvätt med grädde(gärna visp. :P) över baconet å krydda med nymalen svartpeppar efter smak.

Häll tillbaka pasta i grytan å tillsätt ett eller två ägg, beroende på hur mycket pasta det är, ställ grytan på den varma plattan nån minut å rör runt.

Servera. :D


I dag var ju Stina här å åt med oss å hennes inslag i lunchen var ruccola. :D

Det passade ypperligt till. :)

Vi skulle haft parmesan med, men det fanns ingen på Konsum...? :)

Lite synd då jag hade tänkt ge denna ost en andra chans.

Jag har nämligen fått för mej att jag inte tycker om det.

Fast vid närmare eftertanke har jag bara smakat det på en pastarätt i "restaurangen" på GeKå's i Ullared...

Å det kan ju möjligen vara så att den rätten eller den sk. parmesanosten ovanpå inte gjorde osten rättvisa... :P


Av Lisa - 18 januari 2011 20:03

Har haft en mysig hemmadag i sällskap av systern min. :)

Bakat lite bullar, gjort lite saft å umgåtts en hel massa med mina barn.   

 

Precis som i går kom huvudvärken som ett brev på posten vid halv fyra...?!

Jag fattar verkligen inte varför. Ruskigt irriterande..!

När barnen somnat är allt vad energi heter som bortblåst å jag orkar bara ligga i soffan med min lilla dator i knät...

Det är ju i å för sej ganska kul å blogga å spana runt efter ny inspiration men jag får ju inte mycket annat vettigt gjort precis.


I dag har Viggo nog frågat Varför tiotusen gånger. :)

Jag tycker det är svinroligt, även om det blir lite tjatigt när han frågar om samma grej flera gånger. :)

Leo han har skrattat, ni vet sådär kluckande, riktigt barnskratt som får de allra flesta att le? :)

Han är ju känd för att le alltsom oftast å har länge jublat av glädje, men det där skrattet var det premiär för i dag. :D

Mina underbara barn, som jag älskar att va hemma med dem. :)



Jag lyckades hitta det där kakreceptet  sen i går. :D

Ska göra dem av det som är kvar av banankakan tänkte jag. :)

Mmmm. :D

Men det får bli i morron det. :)

I morron ja, då ska vi till Öppna förskolan igen, hoppas på lite mindre folk faktiskt, men det vet man ju aldrig.

Nu ska jag duscha, sen ska ni få receptet på världens godaste(å enklaste) bullar. :D


Av Lisa - 18 januari 2011 06:32

Leo har bara ätit en gång i natt med. Under Martins skift så jag fick ligga kvar. :D

Nu har han dock varit vaken sen fam den lilla busen. :D

Viggo sover faktiskt fortfarande, men jag gav upp å få Leo att somna om å steg upp i stället. :D


När jag slog på datorn hade jag fått den här videon på msn av Gurri.

Under klippet stod det: den kan du vakna upp till. :D

Han vet vad jag gillar lillebror.  


Dagen i dag bjuder inte på några strörre utsvävningar.

En massa som ska ut till soptunnan å en full tvättkorg annars är måstena få. :D

Vi ska väl göra det vi gör bäst tänker jag, mysa å le:)


God morron säger vi. :P


Jag älskar detta livet, även fast det ibland innebär att man får stiga upp på okristliga tider. :P

  Okej, inte världens mest äkta leende från min treåring,

men den lilles,det inga tvivel om äktheten på. :)

  

Av Lisa - 17 januari 2011 19:30

Å vad jag gillar min nya header. :D

Tack Linda. :)


Nersjunken i soffan med rejälv huvdvärk, försöker ignorera den för allt jag är värd, men det går sådär.

Hoppas kunna knyta i hop detta inlägg i allafall. :)


Jullovet är slut å dag var det åter dagsatt besöka Öppna förskolan.

Eftersom det stått fel på hemsidan trodde jag att det skulle bli en nätt skara som skulle dyka upp.

Tji fick jag då det var grymt många där.

Lite för många till å med.

Leo vaknade såklart när vi skulle fika å Viggo pillade på tjugo ostskivor å kastade en gaffel men det var trevligt ändå. :P

Tror dock inte Leo var så bekväm med den höga ljudnivån, men han kommer säkerligen in i det med. :D

Dessutom brukar det inte va så många varje gång ändå. :D


När vi kom hem satte jag i gång å kokade risgrynsgröt, som Viggo kan ha till mellanmål. :D Alltid lika briljanta Sanne tipsade om det på sin blogg, att man kan fysa gröten å servera i stället för risifrutti, nyttigare å billigare. :D(om jag är präktig, nääää väl? :P) Jag har dock ingen gryta som är ugnstålig, så jag fick koka min på spisen. :D

Det gick bra det med. :)

I går kväll satte jag en fördeg till ett surdegsbröd å innan vi åkte till Öppnis gjorde vi klart degen som jäste medan vi var där.

Dessa bröd bakades med färdigt under eftermiddagen å middag i form av lasange fick vi också i hop. :D

Å så har vi lekt å myst en massa såklart. :D

Målat med vattenfärg har vi också hunnit med. :D



Huvudvärken kom smygande vid halv fyra, jag tog treo omgående, men det hjälpte inte. :S

Så fruktansvärt irriterande då jag egentligen är ganska utvilad. :D

Jag å Martin bestämde i går kväll för att han ska gå upp första gången som Leo vill äta om det är innan klockan två.

Kvart över ett vaknade han så jag hade rejält flyt. :P

Ännu bättre var att han sov ända till halv sex innan han ville äta igen, å då var Martin uppstigen så han fixade det med. :D

Jag behövde alltså inte lämna sängen i natt heller. :P

Dock var Viggo vaken å orolig mellan ett å tre.

Han sover alltid ganska illa, men just nu är det extremt! Tradigt!


Är väldigt nöjd med dagen trots att jag känner mej helt väck nu. :S

Det ända jag inte är nöjd med är min gardrob å utseende överlag.

Fiii vad jag ser ut.

Å inte har det blivit nån reda med promenerandet om kvällarna heller. :(

Dels för jag mått dåligt å dels för att det är isgator både här å där just nu.

Tråkigt värre. Jag tänker inte köpa några kläder i den storlek jag har nu.

Har inte råd med det heller för den delen. Så jag går runt på samma plagg jämt å ständigt å håret? Ja, vad ska jag säga, jag springer förbi speglar...

Snart ska jag ta tag i detta!


Åååå vad jag vill baka. :)

Nu när jag dammat av min surdegsbok vill jag bara fortsätta å fortsätta. :P

Jag är fast i surdegsträsket helt enkelt. :D

Mina begränsade frysmöjligheter sätter dock stopp för fler bak just för tillfället.(frysbox? yes please. :D) Det är dock fruktansvärt kul. :D

Kan dock hända att jag sätter en liten fördeg till ett annat bakprojekt som planerats länge, nämligen baguetter. :D Det beror på hur jag känner mej när jag masar mej upp från soffan sen. :D

Har även sett ett recept på arraksbullar som jag ska göra under veckan, om jag kan hitta det igen vill säga... För vilken gång i ordningen slarvar jag bort ett mat-bloggs-recept innan jag hunnit skriva ner det..?! Ahhhh!

På teamat mat å bak skulle jag behöva lite hjälp med två grejer.

För det första skulle jag vilja ha lunchförslag. Vad som helst utom mjölk-kokta snabbmakaroner å falukorv som är det ända Viggo vill ha...

Vad äter ni till lunch hemma hos er?

Nu när jag äntligen har en köksvåg å har sett klara fördelar med att använda den vid bakning, framför allt då när man ska mäta mjölmängd undrar jag om det  

Finns ett enkelt sätt att översätta deciliter till gram?

å då framför allt när det gäller mjöl..? :D


Lite fick jag i hop, sen om det är nån som tyar läsa allt, det återsår å se. :D

Nu ska jag ta en dusch å sen får vi se om jag ska lägga mej eller hur det blir.

Sabla huvud!!! :S

Av Lisa - 16 januari 2011 21:24

Det heter ju bättre sent än aldrig eller hur? :P

Nu kommer recepten från förra fredagens datenight.

Menyn bestod av hemmagjorda hamburgare å chokladpudding.


Såklart gjordet jag de mesta från grunden å det första receptet är på hamburgerbröden.

Detta recept kommer från Bonniers Stora Kokbok å jag har inte använt tidigare, men jag är helnöjd. :) 

Jag vägde mjölet å använde mej av mjölsorten Manitoba Cream.

Om det gjorde till något underverk på jäsningen, det kan jag inte svara på eftersom jag då inte bakat dessa bröd innan. :D


Hamburgerbröd. (ca: 12 stycken)

50 gram jäst.

50 gram smör.

5 dl mjöl.

1 msk socker.

1 tsk salt.

12-13 dl(720-780 gram) vetemjöl eller vetemjöl special.


Lös jästen i fingervarmt smält smör+ mjölk.

Blanda i salt å socker.

Tillsätt mjöl å arbeta till en smidig deg.

Jäs till dubbel storlek, ca 40 minuter.

Dela degen i bitar å forma dessa till bullar å platta till.

Sen anser recpetet att bullarn ska penslas med mjölk å överströs med semsamfrön efter jäsning, men jag har en bättre lösning.

Eller, jag å jag, pappa är det snarare. :D

Han har bakat egan hamburgerbröd i tid å evighet å brukar strö över fröna innan jäsning utan pensling å lägga ett bakplåtspapper oven på å använda en annan plåt å trycka ut bröden å trycka in fröna med. :D

På så vis ramlar inte alla semsamfrön av bröd vid hanteringen sen. :D

Bröden ska jäsa ca. 30 minuter på plåten å sedan gräddas i 10-12 minuter i 225 grader å sen svalna på galler under bakduk.


Själva hamburgarna vill jag ska smaka som de jag är uppfödd på, alltså pappas.

Jag lyckas nästan numera, men pappas är fortfarande snäppet godare. :D


De godaste burgarna.   (till 2 personer)

400 gram köttfärs.

2/3 dl grädde(helst visp)

1 ägg

salt å svartpeppar.

Thats it, enklast, saftigast å godast. :D

Tryck ut stora å platta biffar i händerna å stek demmed mycket smör. :D


Till serveringen hade vi skivad rödlök, isbergsallad, cheddarost, ketschup å två olika dressingar. Man kan självklart ha annat till också, gruka å tomat osv, men vi tog det vi gillar bäst. :D


Röd Hamburgerdressing:

Creme fraiche eller liknande.

Bostongurka.

Tomatpuré.

Salladskrydda.

Salt å peppar.

Vit hamburgerdressing.

Creme fraiche eller liknande.

Dijonsenap.

En skvätt citronsaft.

Å generöst med örtsalt å svartpeppar.


Till efterrätt gjorde jag Chokladpuddig efter Per Morbergs recept.

Det lyder som följer:

Chokladpudding:

5 dl standardmjölk.

5 msk maizenamjöl.

3 msk strösocker.

3 msk kakao.

1 uppvispat ägg.

1 msk vaniljsocker.

Blanda alla ingredienser i en kastrull. Värm tills krämen börjar sjuda å blir tjock.

Rör hela tiden!

Låt svalna.

Häll krämen i en vattansköljd skål å låt stå i 3-4 timmar i kylskåp.


 

Puddingen blev väldigt god, men lite för stark för mej.

Jag är ju ingen chokladälskare så nästa gång ska jag minska lite på kakaon, å kanske tillsätta lite smäl mjölchoklad... :)


Är det nån mer som hakat på detta nya fredagsmys? :D

Datenight.

Jag hoppas det är ett vinnande koncept för alla parter, även för de som sover. :D

  


Av Lisa - 16 januari 2011 21:13

Leo har ju inte så värst mycke i sitt rum än så länge.

Men han fick ju en gardin å en underbar barntavla i julkapp.

Hur de ser ut kan ni se här. :)


Viggo fick ju med en gardin, som var för liten till hans fönster.

Nu har det dock kommit upp en i rätt storlek. :D

 

Av den gardinen som var för liten är tanken att det ska bli en lampskärm.

Den uppgiften har jag dock deligerat över till min pyssliga mor som gladeligen antog utmaningen. :D


Eftersom jag tycker så mycket Leos tavla bad jag Linda göra en till Viggo med.

Den kommer se ut såhär. :D

 


Fin eller hur? :D


Det är även Linda som gjort min nya fina header. :D

Tur man har vänner som behärskar Photoshop. :D

Jag är evigt tacksam.   



Kolla gärna in till mej på lisoball.se där denna blogg ligger numera!

GILLA PÅ FACEBOOK

 

Matbloggstoppen

 

Mina pojkar.

   

Min älskade man.

       Min Martin.   

Mina älskade barn.

Leo 

 

Viggo 

 

 

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
<<< Januari 2011 >>>

Tidigare år

Kategorier

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Arkiv

Besöksstatistik


Skapa flashcards